Danielle Proulx, la comédienne, a dit que ses cachets n’avaient pas été augmentés depuis quinze ans et que bon, délicatement, ça la choquait un peu quand elle voyait certains producteurs débarquer sur le plateau en Hummer. Elle a été nuancée, elle n’a pas dit « tous » mais « certains ».
***
Dans ma vie de serveuse, un jour, j’ai eu deux patronnes en même temps. Une brune et une blonde.
Les deux filles s’étaient associés pour ouvrir un restaurant, qui marchait du feu de dieu. On fonctionnait sur le principe du pourboire partagé. Quatre serveuses sur le plancher, quart parts. Right? Wrong. Cinq parts. L’une de mes patronnes, la blonde, se prenait une part complète quand c’était elle qui était de garde au restaurant. La brune, horriblement gênée par l’avidité de son associée, ne prenait jamais rien. Elle remettait à ses serveuses l’intégralité de leurs gains de la soirée.
Ça nous enrageait noir de se faire piquer une partie de nos pourboires par quelqu’un qui n’était même pas « sur le plancher » mais la seule qui avait osé gueuler, comme par hasard, s’était fait mettre dehors… en se faisant accuser de voler dans la caisse!
Les deux filles conduisaient des voitures de luxe, pas de Hummer mais une BMW et une Mercedes.
Mais la brune nous donnait des lifts dans la sienne… Et elle préparait à manger pour tout le monde après la fermeture, elle sortait une bouteille et on rigolait bien. C’est elle qui m’a fait découvrir le roquefort mélangé au beurre doux avec une larme de cognac, le tout étalé sur une baguette qu’on faisait griller au four.
La blonde, elle, ne nous permettait que le café filtre. Et elle surveillait.
C’est aussi la brune, à qui je demandais de me donner plus d’heures, qui m’avait répondu affectueusement; « je vais t’en donner plus des heures, je vais t’en donner jusqu’à t’écoeurer du métier, je vais t’en donner jusqu’à ce que tu fasses enfin autre chose de ta vie et j’espère que tu vas quitter l’imbécile qui se sert de chum ». J’ai fait les deux.
La blonde avait mis en place un système de fausses factures. Elle faisait « imprimer » des blocs de factures qui avaient l’air aussi bien numérotées que les vraies. Ce système lui permettait non seulement d’esquiver fiscalement une partie de ses revenus mais il lui permettait aussi de facturer au client innocent, les deux taxes. Fausses évidemment.
Elle le faisait quand la brune n’était pas là. À ce jour, je me demande encore si la brune savait pour les fausses factures. Ou si elle détournait la tête?… Je ne sais pas.
Avec une des serveuses, on s’était demandées quoi faire. Stooler? Protester? Se servir de l’information pour récupérer nos pauvres pourboires? Une serveuse, ça se fait mettre dehors le temps de le dire. Ou pire, ça se fait couper des heures. Faire dans la dénonciation, c’était être pognée pour se trouver une autre job… Des fois, t’as à peine l’énergie de rentrer chez vous après ton shift tellement t’as les jambes lourdes. Alors trouver une autre job te semble surhumain… Et puis, les autres serveuses, les « pros » nous regardaient croche. Si les deux flounes, qui de toutes façons n’étaient pas des « vraies » serveuses de métier, stoolaient, le restaurant fermerait et elles perdraient leurs jobs. Et puis, y’en a une qui a dit; « mais si on dénonce la blonde, la brune aussi va être dans la marde ».
Alors on l’a pas fait.
Pendant des années, je me suis demandée ce que j’aurais dû faire. Même business, deux associées, l’une crook, l’autre pas.
Il y a « certains » patrons qui pigent dans le pot à pourboires de leurs employés qui gagnent infiniment moins qu’eux tout en trouvant le moyen d’escroquer aussi le client et le gouvernement. Il y en aura toujours et il y en a encore trop.
Mais il y a aussi des boss bienveillants qui vous remettent ce qui vous est dû. Qui partagent. Qui encouragent. Qui soupirent en payant leurs impôts mais qui les payent. Des chics types et des filles too much, ça existe.
Des années plus tard, j’ai revue la brune, chez Zone. J’avais un nouveau mari, elle avait quitté le sien. Elle regardait une série sur laquelle je travaillais, « avec le générique et tout, pour voir ton nom, tu vois comme j’avais raison ».
J’ai hésité. La tentation de lui demander si son associée fraudait toujours a été si grande qu’elle m’a donné le vertige.
Le vertige est passé. Alors j’en ai profité, je lui ai dit merci.
Comments 14
C’est ce genre d’omerta qui fait que les crooks s’en sortent, n’est-ce pas? Parce qu’on a peur de faire mal à l’autre.
Posted 08 jan 2007 at 16:43 ¶Connnaissez le coup de Good cop/Bad cop? (non, pas le film) Ça marche pas que dans la police… et on s’y fait tous/toutes prendre.
Mais bon, la brune était peut-être honnête aussi, c’est peut-être mon cynisme qui parle… (et zut, on est juste en début d’année, on est censés avoir un élan d’optimisme tout neuf, non?)
Ça me rappelle quand je travaillais en garderie. Notre représentante syndicale avait dû se battre contre un parent qui voulait diminuer notre salaire, pour qu’à l’avenir nous ayons peu de demander une augmentation. Le pire est que cette femme était présidente du syndicat des infirmières et son mari cadre à Radio-Canada : la madame rechignait pour une augmentation de .25 sous ! Finalement je suis partie en claquant la porte ; j’ai eu le malheur de dire tout haut ce que les autres pensaient tout bas… Pff !
Posted 08 jan 2007 at 18:13 ¶well done !
Posted 08 jan 2007 at 18:22 ¶Tu as bien fais de ne rien dire,certaine qu’elle a dû se prendre un rateau ailleurs ((o;
Posted 08 jan 2007 at 18:57 ¶C’est plaisant de te lire Blonde, tu as le souvenir à la bonne place. C’est des bons morceaux de vie que tu raconte, le dilemne… la vrai vie ou rien n’est si simple… dire ou ne pas dire….se taire ou se battre.
Posted 08 jan 2007 at 21:57 ¶@ Vero; ca fait du bien de croire qu’ils s’en prennent du rateau un jour !!! Je crois et je souhaite sincèrement qu’il y aie une ombre cachée qui leur ronge l’intérieur.
Faut toujours se méfier des blondes…
Posted 08 jan 2007 at 23:10 ¶@Regor,
Posted 09 jan 2007 at 5:39 ¶Je crois qu’il faut dire le plus possible pour ne pas se ronger de l’intérieur,mais au bon moment,avec les bons mots à la bonne place comme tu le dis joliment pour les souvenirs de Blonde.
Pour ma part,je ne sais si j’ai un Ange Gardien,mais je peux te garantir que ceux qui m’ont fait des saletés,se sont tous pris un rateau,un beau,flambant neuf.Il faut parfois du temps, mais là te raconte pas le pied!!! ((o;
J’ai vécu le meme genre de truc quand je travaillais pour Radio-Shack. Heureusement, mon boss pensait que je ne connaissais rien en informatique. Lorsqu’il était en congé, j’allais dans son systeme informatique, dans le dossier des horaires et je rajoutais aux employés les heures que le gros nous avait volées et j’accordais les bonus auxquels on avait droit et qu’il nous volait aussi. En plus, il puait, alors… ;o)
Posted 09 jan 2007 at 7:28 ¶Tassili. J’y ai pensé aussi, évidemment. Désagréable au possible. Évidemment, vous avez raison pour l’omerta… Mais la dénonciation, probablement parce que trop proche de la délation me laisse un malaise aussi grand. Et pendant ce temps là, les pourris s’en tirent. Que faire?
Susanne, c’est gênant. My god.
Véro, j’admire votre foi en la justice divine. Ou dans la rétribution karmique!
Regor, nous aussi on souhaite l’ombre cachée qui ronge de l’intérieur!
Pat. C’était une fausse…
Et Tracer. Et en plus, il puait?! T’es mon héros!
Posted 09 jan 2007 at 8:26 ¶Si la blonde de l’histoire est plus en business, j’aurais aucun scrupule à sortir son nom. Et, à tout prendre, même si elle l’est… Le silence c’est un encouragement tacite, des fois!
Posted 09 jan 2007 at 13:03 ¶Bouddha… elle est encore en business. Fait-elle encore des fausses factures? Pige-t-elle encore dans les pourboires de ses employés? Je ne sais pas…
Posted 09 jan 2007 at 13:45 ¶J’ai toujours cru que l’on paye plus cher pour ce que l’on fait de mal… alors elle a du payer ou ça viendra.. Je ne pourrais pas faire ce que cette fameuse blonde a fait … Et de toute façon.. moi je préfère dormir l’esprit en paix.. je ne serais pas capable de vivre avec de tels remords sur la conscience… je vais me contenter de vivre pauvre.. sans remords et heureuse de ce que j’ai.. je l’aurai gagner honnêtement… et pas sur le dos des gens…
Posted 09 jan 2007 at 20:01 ¶crottée un jour, crottée toujours.
Posted 10 jan 2007 at 20:58 ¶Je suggère que l’on envoie une Amélie Poulain s’occuper de cette pouffe.
Posted 11 jan 2007 at 14:57 ¶